NEBBIOLO D'ALBA "For Bacchus"
NEBBIOLO D'ALBA "For Bacchus"
- VARIETA': 100% Nebbiolo.
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VINIFICATION: Tradizionale con raccolta dell'uva a mano pigiadiraspatura
macerazione di otto-dieci giorni e fermentazione in vasche di acciaio inox.
- COLORE: Rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto.
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PROFUMO: Intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e mora
sensazione retrolfattiva con ricordo di fieno e pepe.
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SAPORE: Caldo asciutto con appena una nota vanigliata, ricordo di tabacco e
cuoio con una leggera sensazione tannica.
- GASTRONOMIC PAIRINGS: Primi piatti carni rosse e bianche salumi, formaggi.
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